El Salvador Nueva Esperanza – Finca San Andres

16,00

Caffè tostato in grani

Origine: El Salvador

Regione: La Hondurita – El Tunel – Chalatenango

Cultivar: Pacamara

Altitudine: 1750 mt.

Metodo: Honey

Note: Cioccolato, Toffee, Lime, Frutta Matura

Confezione da 250 g.

Non disponibile

Categoria:

Curiosità

José Francisco Recinos coltiva sia Pacas che Pacamara nella sua fattoria 2-manzana. Una volta raccolto e depulpato, il caffè viene posto in sacchi a fermentare per 14-18 ore prima di essere steso su letti rialzati per 15-20 giorni.

Il consiglio del nostro esperto

Ideale una preparazione in Aeropress con una macinatura da filtro con 20 gr di caffè per 200 ml di acqua. In questo saprà esprimere tutto se stesso in una meravigliosa acidità e sapori incredibili

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