Ethiopia Torea Village

15,00

 

 

Caffè tostato in grani

Origine: Etiopia

Regione: Yirgacheffe – Abaya District

Cultivar: Heirloom

Altitudine: 2150 mt.

Metodo: Naturale

Note: Mirtillo, Fragola, Cola, Floreale

Sacchetto da 250 g.

Non disponibile

Categoria:

Curiosità

Circa 500 piccoli contadini consegnano ciliegie alla stazione di lavaggio di Torea nella regione Yirgacheffe dell’Etiopia. La stazione di lavaggio è stata fondata nel 1997 e ha la certificazione biologica; gli agricoltori nelle vicinanze beneficiano di terreno argilloso rosso-bruno fertile e varietà etiope cimelio.

I caffè naturali lavorati alla stazione di lavaggio vengono smistati dopo essere stati consegnati dai produttori, poi stesi su letti rialzati ad asciugare, per 8-15 giorni in condizioni di tempo soleggiato o 15-20 giorni quando è coperto.

Il consiglio del nostro esperto

Questo caffè va assolutamente provato in espresso, dove tutta la dolcezza dei mirtilli e il sapore del cacao danno un equilibrio inebriante. 16,5 gr di caffè a 92° circa per raggiungere davvero il top!

Per forniture commerciali contattaci a[email protected]